| 豚肉を買おう！ |
イスラムの国で、どうやって豚肉を手に入れるのか。
他の国は知らないけど、
マレーシアは中国人が多いのでちゃんとあるのです、豚肉マーケットが。
KLとかだと、スーパーにも豚肉売場があるのかな。
サンダカンのスーパーでは豚肉は取り扱ってないので
市場の一角にある豚肉マーケットで買うことになるのだ。
魚市場や野菜市場の間に白タイルで囲まれたとこがある。
外からは見えないようにしているのだ。
中は教室くらいの広さで、でかいテーブル(?)が8つくらい置かれていて、
そこに豚肉をどーんと乗せて売っているのである。
みんな、自分のトコで買ってもらおうと呼び込みに必死。
私はなんとなくなじみになったおじさんの所でいつも買ってる。
でも遅かったりすると欲しい部位が無かったりするので
そういうときは他の人のとこで買うけどね。
冷蔵設備なんてものは無いので、
多分朝一でさばいたものをその日の朝のうちに売り切るんだと思う。
「そのバラ肉2キロちょーだい」と注文すると
おじさんがバラの塊をデカイ包丁でだーんと切ってくれるのだ。
漫画に出てきそうなデカイ包丁ね。
骨付きだけど、簡単に切れちゃうのだ。怖い。
それがまたぴったり2キロになるんだよなー。職人技。
いやしかし、さばきたての豚は美味しいよ。マジで。
脂身も美味しいんだもん。
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